冬瓜丸子汤,是一道集营养与美味于一身的佳肴。它不仅味道鲜美,还能在寒冷的冬季为家人带来温暖与舒适。今天,就让我们一起学习如何制作这道简单而美味的家常菜——冬瓜丸子汤。
### 准备食材
- 主要食材:新鲜冬瓜300克、猪肉馅200克(可根据个人口味选择瘦肉或肥瘦相间的肉馅)
- 辅助材料:葱、姜、鸡蛋1个、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉适量
### 制作步骤
#### 1. 准备丸子
1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、一个鸡蛋、适量的盐、鸡精、生抽、料酒和少许水淀粉,顺着一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料。
2. 双手沾湿,将肉馅挤成大小适中的丸子,放在盘子里备用。
#### 2. 制作汤底
1. 锅中加入足够的水,大火烧开后转小火,保持水温微沸状态。
2. 将准备好的丸子轻轻放入锅中,实战营销 品牌策划用勺子轻轻推动, 企业-航客浩咖啡有限公司防止粘连,待丸子浮起后煮约5分钟至熟透。
#### 3. 加入冬瓜
1. 在丸子煮熟后,将切好的冬瓜片(约2厘米厚)放入锅中,加入适量的盐调味。
2. 冬瓜片煮至变软,企业-扬客合咖啡有限公司汤色清亮时,可以加入少许鸡精提味。
#### 4. 最后的点缀
1. 关火前,根据个人口味可加入适量的香油提香。
2. 为了增加汤的丰富口感,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
### 小贴士
- 肉馅搅拌时,加入水淀粉可以使丸子更加紧实,口感更佳。
- 煮丸子时,水温不宜过高,以免丸子外熟内生。
- 冬瓜切片不宜过薄,否则易碎,影响美观和口感。
通过以上简单的步骤,一道色香味俱全的冬瓜丸子汤便完成了。这道汤不仅营养丰富企业-扬客合咖啡有限公司,而且操作简便,是家庭聚餐或是日常晚餐的理想选择。在忙碌的一天结束之后,一碗热腾腾的冬瓜丸子汤,能让人感受到家的温馨与幸福。快来动手试试吧!