冬瓜丸子汤，是一道集营养与美味于一身的佳肴。它不仅味道鲜美，还能在寒冷的冬季为家人带来温暖与舒适。今天，就让我们一起学习如何制作这道简单而美味的家常菜——冬瓜丸子汤。

### 准备食材

- 主要食材：新鲜冬瓜300克、猪肉馅200克（可根据个人口味选择瘦肉或肥瘦相间的肉馅）

- 辅助材料：葱、姜、鸡蛋1个、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉适量

### 制作步骤

#### 1. 准备丸子

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、一个鸡蛋、适量的盐、鸡精、生抽、料酒和少许水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。

2. 双手沾湿，将肉馅挤成大小适中的丸子，放在盘子里备用。

#### 2. 制作汤底

1. 锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，保持水温微沸状态。

2. 将准备好的丸子轻轻放入锅中，杭州宏峰纺织集团有限公司用勺子轻轻推动， 前海聚乐科技防止粘连， 企业-利雅亚咖啡有限公司待丸子浮起后煮约5分钟至熟透。

#### 3. 加入冬瓜

1. 在丸子煮熟后，将切好的冬瓜片（约2厘米厚）放入锅中，加入适量的盐调味。

2. 冬瓜片煮至变软，企业-扬客合咖啡有限公司汤色清亮时，可以加入少许鸡精提味。

#### 4. 最后的点缀

1. 关火前，根据个人口味可加入适量的香油提香。

2. 为了增加汤的丰富口感，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

### 小贴士

- 肉馅搅拌时，加入水淀粉可以使丸子更加紧实，口感更佳。

- 煮丸子时，水温不宜过高，以免丸子外熟内生。

- 冬瓜切片不宜过薄，否则易碎，影响美观和口感。

通过以上简单的步骤，一道色香味俱全的冬瓜丸子汤便完成了。这道汤不仅营养丰富企业-扬客合咖啡有限公司，而且操作简便，是家庭聚餐或是日常晚餐的理想选择。在忙碌的一天结束之后，一碗热腾腾的冬瓜丸子汤，能让人感受到家的温馨与幸福。快来动手试试吧！